Logo piggourmet. Empresa fabricante de manteca de cerdo 100% natural
Manteca de cerdo 800 gramos. Presentación en tarro, ideal en la producción de galletas, bizcochos, empanadas, tortillas, panes y frituras
Manteca de cerdo 800 gramos. Presentación en tarro, medidas: alto 13cm ancho 12.5cm
Manteca de cerdo 100% natural

Manteca de cerdo 800 gramos

$ 24.000

INVIMA HEALTH REGISTRATION 0026043-2023

PigGourmet 100% natural lard, 800 grams , specially made for home cooking. Crafted with passion to bring a superior quality product to your kitchen. Free from additives, preservatives, and chemical deodorizing or bleaching processes, our lard is obtained through slow cooking of pork fat and careful filtering, resulting in a perfectly clarified texture and authentic flavor.

Ideal for cooking, frying or adding a special touch to recipes such as:

  • Tortillas and tamales : Provides a soft texture and authentic flavor to traditional doughs.
  • Artisan pastry : Ideal for puff pastries, cookies and crispy cakes.
  • Perfect fried foods : Fry potatoes, pork rinds or empanadas with an impeccable golden color.
  • Sauces and stews : Enhances the flavor of moles, marinades and homemade dishes.
  • Homemade bread : Adds fluffiness and a rustic touch to breads and cakes.

Storage:  Store in a cool, dry, odor-free place with the container tightly closed. Stable at 18°C ​​± 2°C. To maintain its ideal texture or extend its shelf life, refrigerate or freeze. Enjoy it for longer!

Shelf life:  5 months from the date of manufacture, stored at 18°C ​​± 2.

Presentation: Plastic Jar with Safety Lid

Categoría: Marca:

Ingredients

  • Pork belly (abdominal wall fat) – 100% natural, without additives or preservatives.

Nutritional Benefits

  • Healthy fats : About 60% of its fats are monounsaturated, similar to olive oil, promoting cardiovascular health.

  • Zero trans fats : A natural alternative to margarine and hydrogenated vegetable oils.

  • Rich in oleic acid (45-50%) : Supports heart, brain and skin health with this monounsaturated fat.

  • Essential vitamins A, D, E and K : Supports bone health, the immune system, vision, skin and blood clotting.

Benefits in the Kitchen

  • Unique versatility : Ideal for sweet and savory recipes, from flaky cookies to robust moles.

  • Clean taste : Leaves no taste residue, perfect for any preparation without altering the original taste.

  • High smoke point (190°C) : Fry without burning, avoiding harmful compounds and guaranteeing crispy and safe results.

  • Superior stability : More resistant to oxidation than refined vegetable oils, maintaining its quality when cooking.

P: ¿Es la manteca de cerdo PigGourmet 100% natural?
R: Sí, nuestra manteca de cerdo está elaborada únicamente con empella de cerdo (grasa de la pared abdominal), sin aditivos, conservantes ni procesos químicos de desodorización o blanqueo, garantizando un producto puro y artesanal.

P: ¿Es saludable consumir manteca de cerdo?
R: ¡Sí! Aproximadamente el 60% de sus grasas son monoinsaturadas, similares al aceite de oliva, asociadas con beneficios cardiovasculares. Contiene un 45-50% de ácido oleico, que apoya la salud del corazón, cerebro y piel, y es rica en vitaminas A, D, E y K. Además, no contiene grasas trans, a diferencia de margarinas o aceites hidrogenados.

P: ¿Qué tipo de recetas puedo preparar con la manteca de cerdo?
R: La manteca de cerdo es muy versátil. Puedes usarla para preparar tamales, tortillas, panes, galletas, frituras (como papas o chicharrón), guisos, moles o incluso como base para salsas, aportando un sabor auténtico y una textura perfecta.

P: ¿Deja un sabor fuerte en las comidas?
R: No, nuestra manteca de cerdo PigGourmet es clarificada y no deja sabor residual, lo que la hace ideal para recetas dulces y saladas sin alterar el sabor original de tus platillos.

P: ¿Es segura para freír a altas temperaturas?
R: Sí, tiene un alto punto de humo (190°C), lo que la hace ideal para freír sin quemarse, evitando la formación de compuestos dañinos. Es más estable que muchos aceites vegetales refinados, ya que no se oxida fácilmente.

P: ¿Cómo debo almacenar la manteca de cerdo?
R: Guárdala en un lugar fresco, seco y libre de olores, con el envase bien cerrado, a una temperatura estable de 18°C ± 2. Para mantener su textura o extender su vida útil, puedes refrigerarla o congelarla.

P: ¿Cuál es la vida útil de la manteca de cerdo?
R: La manteca de cerdo PigGourmet tiene una vida útil de 5 meses desde la fecha de fabricación si se almacena a 18°C ± 2. Refrigerarla o congelarla puede prolongar su frescura.

P: ¿Por qué varía el color de la manteca de cerdo?
R: El color puede variar de blanco perlado a un ligero amarillo según el lote de producción, lo que refleja su origen 100% natural y el proceso artesanal sin blanqueadores químicos.

P: ¿Es mejor que otros aceites o grasas para cocinar?
R: La manteca de cerdo PigGourmet ofrece ventajas únicas: su estabilidad a altas temperaturas, ausencia de grasas trans, riqueza en grasas monoinsaturadas y vitaminas, y su versatilidad para recetas dulces y saladas la hacen una opción superior a muchas margarinas y aceites vegetales refinados.

 

 

 

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